罗永浩吐槽西贝事件：严谨对待法律法规的释义，避免文字游戏的误导，是法治建设的方向

南湖居士

从预制菜说到网络黑嘴

文/南湖居士

关于老罗发文吐槽西贝预制菜事件，原本以为只是一次普通的消费纠纷，直至认真梳理了当中的许多细节，越发觉得十分耐人寻味。稍微总结一下，两边争议的焦点，主要集中在这些菜品是不是预制菜。而西贝餐饮的贾老板称他是网络黑嘴，是网络黑社会，使得事态立马升级了一个层次。

首先谈谈预制菜的判断标准。话说预制菜早已不是什么新鲜事物了，其实一直存在于全国人民的日常生活中。不过遗憾的是，针对规模如此庞大的领域，我们竟然连一部像样的法律都没有，唯一可供参考的文件仅有一份《加强预制菜食品安全监管，促进产业高质量发展的通知》发挥着约束效力。读完这份通知，我想简单概括它对预制菜的定义：预制菜是以食用农产品及其制品为原料，经工业化预加工制成，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。笔者以为，一般的表述并没有任何毛病，符合群众的普遍认知。从这个公认的规则出发，去衡量西贝餐饮的一系列菜品——记者探访证实的爆料内容，诸如保质期十二个月的虾仁、保质期十八个月的烤鱼、保质期两年的羊排和西兰花等等，应该全都算是预制菜吧。

偏偏西贝官方一度以强硬的表态“缺乏基本的事实依据，对品牌声誉造成损害”回应批评，大抵是因为西贝配送到门店的原料由中央厨房进行预加工。此处不得不提及一个令人感觉莫名其妙的解读，叫做“中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围”。按照正常的逻辑分析，想要评估是否预制，顾名思义，看看食材，弄清楚性质与来源就足够了，至于在什么场地做菜，怕是毫无一丝瓜葛。好比区别一条蛇是不是毒蛇，需检查有没有毒牙，而不是纠结那条蛇是野生的或是动物园里养的。目前，单凭内部闭环操作，预制菜能随意摆脱其原有属性，岂不又是一个白马非马？类似违背常理的特殊解释，极易让大家陷入无所适从的境地，还不断地加重矛盾，把公共秩序搅得乱七八糟。

言归正传，暂且不管相关部门负责人回答提问时候一番漏洞百出的说辞，根据通知原文对预制菜的描述，能够判定西贝的菜品里包含不少预制菜成分了。那么，西贝公司贾老板的所谓“网络黑嘴”便是赤裸裸的泼脏水。想来，网络黑嘴一词本身，又何尝不是概念模糊的东西呢？纵观现在的尴尬状况，已然变得愈加荒谬：一位先生评论局长免职的消息被拘，一位家长质疑校服的质量也被拘——那是监督和抹黑之间界限不明的缘故，某种罪名总是冒出完全不同的理解。于是乎，无论证据是否充足，凡是站在对立面的，统统往口袋里面套，制造了越来越多冤假错案。

究竟错误判罚的根源，便是文字游戏严重泛滥。事到如今，我只希望一切打击措施的采用，都必须坚持最严谨的态度：倘若造谣污蔑，通过司法途径追究其诽谤的责任；倘若所言不虚，讲真话的人就不该沦为整治的对象。总之，少一点主观套路，尽力争取多一点客观公正，以后才有可能走向更完善的法治建设。

2025年9月25日



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mcc18_zkr

你这是典型的安卓思维!